크림과 국물은 항상 파티 테이블에서 핫 스타터로 높이 평가됩니다. 특히 그들이 이렇게 특별하다면 버섯과 햄을 중심으로 한 콜리플라워 크림. 질감이 매우 부드럽고 개인적으로 좋아하는 맛의 조합입니다.
사용하는 크림이 아닙니다. 재료는 세 가지 뿐이고 그 중 감자는 없습니다. 그것을 "살찌게"하려면 여기에 추가하십시오 가벼운 베 샤멜 이것이 이미지에서도 볼 수 있는 크림 같은 질감을 주는 것입니다. 그것은 조리법을 복잡하게 만드는 것이 아닙니다. 사실 그런 이유로 그것을 만드는 데 더 오래 걸리지 않을 것입니다.
감히 준비하고 기회가 있다면 주저하지 말고 버섯맛기름 마지막 터치를 제공합니다. 그것은 축제 테이블에서 당신을 놀라게 할 추가 풍미를 제공하는 것 같습니다. 새해 전야를 위한 환상적인 스타터라고 생각하지 않으세요? 그런 다음맥주 소스에 돼지고기 안심 또는 어제 제안한 대구와 메뉴가 완료됩니다.
조리법
버섯 센터와 햄을 곁들인 콜리플라워 크림
버섯과 햄을 중심으로 한 콜리플라워 크림은 매우 크리미하고 부드러우며 만들기가 매우 쉽습니다. 파티 메뉴에 적합합니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 크림
서빙 : 6
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 중간 크기의 콜리 플라워 1 개
- 부추 2 개
- 우유 1 스플래시
- 120g. 버섯
- 햄 큐브 몇 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 버섯 기름
베 샤멜을 위해
- 오일 2 큰술
- 옥수수 가루 1 큰술
- 우유 250-300ml
- 남자 이름
- 피 미엔 타
- 육두구
준비하기
- 대파를 썰어서 볶는다 XNUMX분 동안 기름을 뿌린 캐서롤에 넣습니다.
- 후에, 작은 꽃에 콜리플라워를 추가합니다., 소금과 후추로 몇 분 더 볶습니다.
- 우리는 물을 부어 야채가 거의 잠길 때까지 우유를 조금 넣고 캐서롤을 덮어 혼합물을 20분 동안 또는 콜리플라워가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 우리는 시간이 걸립니다 부드러운 베샤멜 만들기. 프라이팬에 기름을 두르고 밀가루를 몇 분 동안 익힌 다음 소금, 후추, 육두구, 뜨거운 우유를 조금씩 넣고 저어줍니다.
- 콜리플라워가 준비되면 요리 물의 일부를 제거합니다(예약). 베샤멜을 넣고 블렌딩합니다. 질감을 확인하고 필요한 요리 국물을 추가하여 밀도를 조정합니다.
- 소금 수정 그리고 후추와 크림을 예약하십시오.
- 이를 보완하기 위해, 버섯과 햄을 볶는다, 아주 적은 기름으로 몇 분.
- 버섯과 햄을 중심으로 한 콜리플라워 크림을 향유 실.