완벽한 발렌타인 레시피, 버섯 리조또

오늘 저는 파트너와 공유하기에 완벽하고 다른 절묘한 레시피를 제공합니다. 발렌타인 디너좋은 적포도주를 곁들인이 버섯 리조또는 그날 밤에 완벽한 조합이 될 것입니다.

El 리조또는 크리미 라이스 보통 모든 테이블에서 승리하는 매우 특별합니다. 이 요리에서 명심해야 할 점은이 요리가 매우 강하고, 내가 권장하지 않는 것보다 샐러드 또는 작은 타파.

재료-5 인분

• 500 gr. 리조또 용 쌀 (우리는 매우 크리미 한 CARNOLI 품종을 사용했습니다)
• 250 gr. 백포도주
• 60 gr. 덩어리에 버터
• 60 gr. 파마산 치즈

소테

• 250 gr. 양파
• 400 gr. 버섯
• 3 다진 마늘
• 30 gr. 올리브유

참고-냉동 버섯, boletus 또는 탈수 버섯, 신선한 버섯 또는 버섯을 혼합하여 사용하거나 여러 유형을 혼합하여 만들 수 있습니다. 우리는 구체적으로 다음과 같은 혼합물을 사용했습니다. 냉동 버섯과 신선한 버섯 맛 있었어요!

야채 육수 (1 리터 반)

• 당근 2
• 1 / 2 양파
• 부추 1 개
• 1 리터 250 gr. 물의

참고-야채 국물을 만드는 대신 사용할 수 있습니다. 뜨거운 물 하지만 리조또는 덜 맛있습니다.

동화

가장 먼저 할 일은 야채 수프. 이를 위해 냄비에 물과 야채를 넣고 2 시간 동안 끓입니다. 완성되면 블렌더를지나 야채가 잘 으깨집니다.

다른 한편으로 우리는 준비하고 있습니다 리조또 소테. 리조또를 만들려는 캐서롤에 약간의 올리브 오일로 마늘과 잘게 썬 양파를 볶습니다. 노릇 노릇 해지면 버섯을 넣고 20 ~ 25 분간 익힌다.

리조또는 꼭 먹어야 할 요리입니다. 최근에 만든 따라서 아직 점심 시간이 남아 있다면이 시점에서 멈추고 점심 XNUMX 분 전에 준비를 다시 시작할 수 있습니다.

국물과 소테가 준비되면 리조또를 만들 수 있습니다. 매우 중요한 것은 뜨거운 야채 국물 우리가 리조또를 만들 때.

소테를 불에 넣고 뜨거워지면 밥을 넣고 잘 볶습니다. 쌀을 잘 볶으려면 가끔 뒤집어 야합니다. 와인을 넣고 흡수 될 때까지 기다립니다. 흡수가 끝나면 뜨거운 야채 국물로 밥을 덮고 (밥이 덮일 때까지 국물을 추가합니다) 소금을 넣고 그대로 둡니다 중불로 요리하다.

밥이 걸릴 때마다 국물을 조금씩 넣고 때때로 저어줍니다. 야채 국물이 떨어지고 리조또가 아직 준비되지 않은 경우 뜨거운 물을 추가 할 수 있습니다. 추가 할 국물의 양은 쌀 브랜드에 따라 다를 수 있습니다.

리조또 밥 요리는 약 18 분 동안 진행됩니다. 준비까지 2 분 남았을 때 버터를 추가 리조또 전체에 퍼져 녹도록 잘 돌려주세요.

준비가되면 파마산 치즈 위에 XNUMX 분 동안 그대로 둡니다.

우리는 이미 리조또를 준비했습니다. 이용하다!

추가 정보.- 치킨과 파인애플 샐러드 , 치즈와 야채 롤

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