우리는 생선 요리를 준비 할 것입니다, 버섯을 든 아귀, 빵을 찍어 먹을 소스를 곁들인 맛있는 요리.
휴일에 이상적인 요리, 친구 또는 가족과의 식사.
Monkfish는 흰색과 매우 좋은 고기를 가진 물고기입니다.가시가 거의 없고 중앙에 있는 가시가 굵고 원하면 생선가게에서 떼면 됩니다.
이 요리를 곁들이기 위해 나는 버섯을 사용했지만 야채, 새우, 조개와 함께 할 수 있습니다. 좋아하는 버섯이나 제철 버섯이나 마른 버섯을 넣어도 좋습니다.
재료
- 1 아귀 꼬리, 얇게 썬 것
- 250-300 gr. 모듬 버섯
- 1 양파
- 토마토 소스 4 큰술
- 마늘 2 쪽
- 화이트 와인 1 잔
- 생선 국물 1 잔
- 100 gr. 밀가루의
- 파슬리
- 기름
- 남자 이름
준비하기
- 버섯으로 아귀를 만들려면 먼저 버섯을 청소하고 조각으로 자릅니다.
- 기름을 두른 냄비에 버섯을 볶습니다. 우리는 테이크 아웃하고 예약합니다.
- 같은 캐서롤에서 우리는 양파를 데칩니다.
- 우리는 아귀를 소금에 절이고 조각을 밀가루로 전달합니다. 양파를 데친 같은 캐서롤에서 우리는 아귀 조각을 갈색으로 만듭니다.
- 마늘을 썰어 넣어줍니다.
- 양파가 데쳐지고 아귀 조각이 약간 황금빛이 나는 것을 봅시다. 토마토 한 스푼을 넣고 저어주고 화이트 와인을 추가합니다. 우리는 몇 분 동안 와인의 알코올을 줄입니다.
- 생선 국물로 생선을 덮고 소스가 걸쭉해지고 생선이 맛을 내기 위해 요리될 때까지 약 10-15분 동안 그대로 두십시오.
- 생선이 준비되기 3-4분 전에 버섯을 넣으십시오.
- 우리는 소금을 맛보고 수정합니다.
- 한 줌의 파슬리를 자르고 생선 위에 붓습니다. 우리는 끕니다.
- 몇 분 동안 서서 봉사하십시오.