버섯을 곁들인 아귀

우리는 생선 요리를 준비 할 것입니다, 버섯을 든 아귀, 빵을 찍어 먹을 소스를 곁들인 맛있는 요리.

휴일에 이상적인 요리, 친구 또는 가족과의 식사.

Monkfish는 흰색과 매우 좋은 고기를 가진 물고기입니다.가시가 거의 없고 중앙에 있는 가시가 굵고 원하면 생선가게에서 떼면 됩니다.

이 요리를 곁들이기 위해 나는 버섯을 사용했지만 야채, 새우, 조개와 함께 할 수 있습니다. 좋아하는 버섯이나 제철 버섯이나 마른 버섯을 넣어도 좋습니다.

버섯을 곁들인 아귀
저자 :
레시피 유형 : 물고기
서빙 : 4
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 1 아귀 꼬리, 얇게 썬 것
  • 250-300 gr. 모듬 버섯
  • 1 양파
  • 토마토 소스 4 큰술
  • 마늘 2 쪽
  • 화이트 와인 1 잔
  • 생선 국물 1 잔
  • 100 gr. 밀가루의
  • 파슬리
  • 기름
  • 남자 이름
준비하기
  1. 버섯으로 아귀를 만들려면 먼저 버섯을 청소하고 조각으로 자릅니다.
  2. 기름을 두른 냄비에 버섯을 볶습니다. 우리는 테이크 아웃하고 예약합니다.
  3. 같은 캐서롤에서 우리는 양파를 데칩니다.
  4. 우리는 아귀를 소금에 절이고 조각을 밀가루로 전달합니다. 양파를 데친 같은 캐서롤에서 우리는 아귀 조각을 갈색으로 만듭니다.
  5. 마늘을 썰어 넣어줍니다.
  6. 양파가 데쳐지고 아귀 조각이 ​​약간 황금빛이 나는 것을 봅시다. 토마토 한 스푼을 넣고 저어주고 화이트 와인을 추가합니다. 우리는 몇 분 동안 와인의 알코올을 줄입니다.
  7. 생선 국물로 생선을 덮고 소스가 걸쭉해지고 생선이 맛을 내기 위해 요리될 때까지 약 10-15분 동안 그대로 두십시오.
  8. 생선이 준비되기 3-4분 전에 버섯을 넣으십시오.
  9. 우리는 소금을 맛보고 수정합니다.
  10. 한 줌의 파슬리를 자르고 생선 위에 붓습니다. 우리는 끕니다.
  11. 몇 분 동안 서서 봉사하십시오.

 


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