고로케는 항상 스타터로서 훌륭한 자원입니다. 우리는 또한 그들을 준비 할 수 있습니다 수많은 성분, 수프 또는 스튜와 같은 다른 준비의 잔해를 활용합니다. 오늘과 다음 크리스마스를 위해 우리는 매우 크림 같은 버섯과 치즈를 준비합니다!
라스 버섯과 치즈 고로케 준비하기 쉽지만 시간이 걸립니다. 고로케가 크림 같으면 베 샤멜에 시간을 할애하여 그 과정에서 물을 잃어 버릴 필요가 있습니다. 이 경우에도 마찬가지로 버섯을 요리 할 때도해야합니다. 준비를 계속하려면 물을 잃을 때까지 기다리십시오.
버섯과 치즈 고로케
버섯과 치즈 고로케는 이번 크리스마스 스타터를 완성하기위한 훌륭한 제안입니다. 감히 준비 하시겠습니까?
저자 : 마리아
레시피 유형 : 간식
서빙 : 6
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 다진 양파 ½ 개
- 300 그램. 아주 잘게 잘린 버섯
- 50 그램. 버터 (또는 버터 + 오일)
- 60 지. 밀가루의
- 520ml 전유, 뜨거운
- 70 gr. 강판 숙성 치즈
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금, 후추, 육두구
- 빵 부스러기와 코팅 할 달걀
준비하기
- 프라이팬에 버섯을 볶습니다 물을 잃고 약간 갈색이 될 때까지 우리는 예약
- 벽이 높은 다른 프라이팬에서 양파를 볶다버터로 약 10 분
- 우리는 밀가루를 통합합니다 3-4 분 동안 손대를 사용하여 저어주지 않고 조리합니다.
- 그런 다음 우리는 우유를 통합합니다 첨가 후 조금씩 저어주고 덩어리가 없는지 확인하십시오. 덩어리가 형성됩니까? 걱정하지 마세요. 믹서를 넣을 수 있습니다.
- 우리는 베 샤멜을 일합니다 제거 할 때 벽에서 분리되거나 나무 숟가락이 통과 할 때 홈이 형성 될 때까지. 완료되기 직전에 버섯, 치즈, 소금 한 꼬집, 후추 및 육두구를 추가합니다.
- 우리는 혼합물을 소스에 붓고 표면을 닦자 빵 껍질을 형성하지 않도록 버터로.
- 차갑게 실온에서 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
- 반죽이 차가워지면 우리는 소량을 취하고 우리는 그들을 형성합니다, 빵 부스러기, 구타 달걀 및 빵 부스러기를 연속적으로 통과시킵니다.
- 몇 분 동안 그대로 두었다가 우리는 기름으로 튀 깁니다 곧 제공하지 않을 경우 뜨겁거나 얼어 붙습니다.
- 볶은 후 소쿠리에 물기를 뺀 후 흡수성 종이에.