버섯, 밤, 치즈 소스를 곁들인 등심

이것은 당신의 크리스마스 메뉴에 완벽하게 맞는 레시피 중 하나입니다. 싸고 간단하며 매우 맛있는, 무엇을 더 요구할 수 있습니까? 그만큼 돼지 고기 안심이 경우 잘 밀봉되어 계절을 활용하여 버섯과 밤 장식이 함께 제공됩니다.

마지막 터치는 블루 치즈 소스; 이 요리의 톤을 높이는 역할을하는 강한 소스. 다양한 변형을 허용하는 요리. 쇠고기 안심을 사용하거나, 가장 좋아하는 버섯 종류를 선택하거나, 로크 포르를 위해 블루 치즈를 변경하여이 레시피를 귀하의 취향이나 손님의 취향에 맞출 수 있습니다.

재료

• 돼지 고기 안심 1 개
• 1 / 2 양파
• 150g. 버섯 (깨끗함)
• 밤 1 개
• 기름
• 남자 이름
• 파슬리
• 피 미엔 타
• 브랜디 1 잔

소스 :

• 버터 1 개
• 100 그램. 치즈
• 100 그램. 크림
• 육두구 1 핀치

동화

우리는 몇 가지를 작게 만드는 것으로 시작합니다. 밤을 자른다 물에 15 분 동안 익 힙니다. 요리가 끝나면 물에서 꺼내 데워서 껍질을 벗기십시오. 예약했습니다.

우리는 준비합니다 치즈 소스. 이렇게하려면 팬에 버터와 치즈를 가열하십시오. 완전히 녹 으면 크림을 넣고 소스가 원하는 농도가 될 때까지 저어 주면서 몇 분 동안 요리합니다. 육두구 핀치로 마지막 터치를 추가합니다. 예약했습니다.

잘게 썬 양파를 다른 팬에 뜨거운 기름에 넣으십시오. 부드러 우면 버섯을 넣고 크기에 따라 절반 또는 전체로 자릅니다. 소금과 후추로 간을하고 다진 파슬리를 조금 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 밤을 추가하고 혼합물에 브랜디를 뿌립니다. 알코올이 증발 할 때까지 요리합니다.

고명을 다 만드는 동안 등심을 양념하고 우리는 기름에 밀봉 모든면이 매우 뜨거워서 멋진 황금색을 얻습니다. 그런 다음 부드러운 불로 몇 분 더 요리합니다.

등심을 제공합니다 고명과 소스와 함께 소스 보트에서.

레시피에 대한 추가 정보