발사믹 샬롯

소스에 캐러멜화된 샬롯

약속된 것은 빚이다! 어제 우리가 어두운 배경을 준비하고 다양한 요리 용도에 대해 이야기할 때 오늘은 이 배경으로 준비할 것이라고 말했습니다. 사이드로 먹기 좋은 발사믹 샬롯 이번 크리스마스에는 어떤 고기와도 그리고 여기 있습니다!

가지고 어두운 배경 이미 준비되어 있으므로 쉽게 수행할 수 있습니다. 약 35~40분 소요됩니다 시간의 마지막 순간에 자신을 압도하고 싶지 않다면 미리 준비하는 것이 좋습니다. 아침에 제일 먼저 만들어 먹었고, 열사병 후 점심시간에 맛있게 먹었습니다.

그리고 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 이틀 뒤에 맛을 볼 수 있다. 등심이나 앙트레코트와 잘 어울리며, XNUMX인분은 사이드로 제공하는 것이 이상적입니다. 따라서 더 많은 작업을 수행해야 하는 경우 주저하지 말고 수량을 조정하십시오.

조리법

소스에 캐러멜화된 샬롯
이 발사믹 샬롯은 붉은 고기와 잘 어울리며 어떤 파티 테이블에서도 잘 어울립니다.
저자 :
레시피 유형 : 야채
서빙 : 5
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 샬롯 10 개
  • 50 지. 버터
  • 소금 꼬집음
  • 설탕 ½ 작은 술
  • 발사믹 식초 한 방울
  • 200ml 어두운 배경(레시피보기)
준비하기
  1. 샬롯을 껍질을 벗기고 갈색으로 만드십시오 프라이팬에 버터를 두르고 중/강불로 달군 후, 거품이 생기면 소금 한 꼬집. 약 10~15분 정도 약간 카라멜라이즈합니다.
  2. 후에, 우리는 설탕을 통합합니다 그리고 몇 분 더 갈색을 띱니다.
  3. 다음으로 발사믹 식초를 이슬비로 붓고 샬롯을 거의 완전히 덮을 수있는 어두운 배경을 붓고 중불에서 20분간 끓인다, 종기를 유지합니다.
  4. 20분이 지나면 양파가 매우 부드러워지고 소스가 걸쭉해집니다.
  5. 우리는 고기와 함께 뜨거운 발사믹 샬롯을 제공합니다.

 


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