오늘은이 완전한 접시를 송아지 고기 미트볼을 곁들인 야채 라따뚜이. 식료품 저장실에있는 모든 야채를 사용할 수 있고 사용법을 모르는 전통적인 사용 방법입니다. 야채의 혼합물에서이 맛있는 요리는 영양 학적으로 완벽합니다. 야채 라따뚜이는 고기, 생선 또는 계란 모두에 완벽한 동반자입니다.
이번에는 수제 송아지 고기 미트볼과 함께 야채 라따뚜이를 제공했습니다. 그래서 우리는 더 추가 할 필요없이 아주 완벽한 요리. 일반적으로 라따뚜이를 준비 할 때 많이 나오기 때문에 반찬에 포인트가 더해집니다. 오랫동안 문제없이 보관할 수 있으며, 유리 용기를 사용하고 증기 기술을 사용하여 문제없이 보관하면됩니다. 이 간단한 요리가 어떻게 준비되는지 봅시다.
재료
야채 라따뚜이
- 1 베렌 제나
- 호박
- 고추 1 개, 녹색 XNUMX 개, 노란색 XNUMX 개
- 얇게 썬 버섯 250 gr
- 토마토 소스 200g
송아지 만두
- 다진 쇠고기 400gr
- 달걀 1
- 2 다진 마늘
- 다진 파슬리
- 빵 부스러기
- 밀가루
- 염
- 버 진 올 리 브 오 일
준비하기
- 먼저 모든 야채를 잘 씻어서 작은 입방체로 잘라서 비슷한 크기로 만들 것입니다.
- 올리브 오일을 뿌려 붙지 않는 프라이팬을 준비합니다.
- 뜨거워지면 먼저 가지를 넣고 약간의 소금을 넣습니다. 우리는 중불로 몇 분 동안 요리하고 예약합니다.
- 같은 냄비에 약간의 기름을 다시 넣고 호박을 볶고 약간의 소금을 넣습니다. 준비가되면 가지로 예약합니다.
- 이제 우리는 고추가 부드러워 질 때까지 모두 함께 볶고 약간의 소금을 넣고 저어줍니다. 준비되면 나머지 야채와 섞습니다.
- 다음으로 버섯을 잘 씻어서 부드러워 질 때까지 같은 팬에서 볶습니다. 우리는 다른 야채와 섞습니다.
- 라따뚜이를 완성하려면 토마토 소스를 넣고 잘 섞습니다.
- 이제 송아지 미트볼을 준비하겠습니다.
- 먼저 고기를 양념하고 그릇에 담고 날달걀, 잘게 썬 마늘, 파슬리, 소금을 넣습니다. 우리는 혼합물을 잘 저어주고 약간의 빵 부스러기를 추가합니다.
- 고기를 30 분 이상 재워 둡니다.
- 미트볼을 튀기기 위해 올리브 오일이 듬뿍 담긴 작은 팬을 넣습니다.
- 숟가락의 도움으로 우리는 미트볼을 만들고 밀가루를 통과하고 초과분을 흔 듭니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 몇 분 동안 볶습니다.
- 흡수성 종이에 물기를 버리십시오.