버섯 고로케 모듬

버섯 고로케 모듬

치킨 고로케, 새우 고로케, 프린가 크로켓… 우리는 요리 레시피에서 다양한 종류의 고로케를 요리했습니다. 오늘은 준비하도록 초대합니다 모듬 버섯 고로케, 고기 나 생선 요리 전에 선발로 사용할 수있는 매우 맛있는 제안입니다.

고로케는 우리가 다른 준비에서 남겨두고 한계가없는 것 같은 재료를 활용하는 환상적인 제안입니다. 이 경우에는 풍미를 많이주는 버섯과 버섯이 있습니다! 에 일관되고 부드러운 베 샤멜 동시에

재료

고로케 25 개분

  • 오일 3 큰술
  • 1 / 2 양파
  • 110 지. 모듬 버섯
  • 50 지. 버터
  • 75 지. 밀가루의
  • 우유 450-550ml
  • 육두구 1/2 작은 술
  • 후추
  • 2 달걀
  • 빵 부스러기
  • 튀김 용 엑스트라 버진 올리브 오일

동화

우리는 껍질을 벗기고 양파를 자르다 작은 정사각형으로. 붙지 않는 팬에 기름 3 큰술과 함께 10 분 동안 부드러워 질 때까지 볶습니다.

한편, 우리는 버섯과 버섯을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 팬에 추가하고 우리는 양념하고 볶는다 5 분. 그 후 우리는 불을 끄고 냄비의 내용물을 걸러 내고 액체는 한쪽에, 버섯은 다른쪽에 남겨 둡니다.

볶은 버섯

같은 팬에서 버터를 중불로 녹입니다. 우리는 밀가루를 추가합니다, 몇 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 버섯에서 나온 액체를 멈추지 않고 저어줍니다.

(뜨거운) 우유를 조금씩 통합하기 시작합니다. 각 통합 후 우리는 혼합 반죽이 우유를 흡수하도록 나무 숟가락의 도움으로 잘. 버섯이 방출 한 액체에 따라 더 많은 우유 또는 원숭이 우유가 필요할 것입니다. 두꺼운 베 샤멜을 원하지만 덩어리는 없습니다.

원하는 일관성을 얻을 때 육두구 그리고 계절.

그런 다음 우리는 버섯을 통합합니다, 우리는 소금 지점을 혼합하고 확인합니다.

우리는 반죽을 쟁반에 붓고 약간의 버터로 표면을 펼칩니다 (식을 때 딱딱하지 않도록). 반죽을 식힌 다음 우리는 냉장고에 넣습니다 플라스틱 랩으로 덮여 있습니다.

버섯 고로케

고로케를 튀기기 전에 우리는 공을 형성 반죽으로 빵 부스러기에 반죽하십시오.

그런 다음 구타 달걀을 통과시키고 다시 통과시킵니다. 빵 부스러기 튀기기 전에

우리는 그들을 볶습니다 다량의 뜨거운 기름에.

NOTES

모두 준비하지 않을 경우에는 고로케를 쟁반에 뭉쳐서 뭉치지 않도록 얼려도됩니다.

레시피에 대한 추가 정보

버섯 고로케 모듬

준비 시간

요리 시간

서빙 당 킬로 칼로리 190

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  1.   오늘의

    우리는이 매우 풍부한 레시피를 좋아합니다! 맛있는 스타터를위한 오리지널 크로켓. 신선한 버섯으로 즐거움입니다!