한 주를 시작합시다 녹색 소스와 메추라기 달걀에 대구. 풍부한 소스와 함께 아주 좋은 작은 계란과 함께 간단한 요리. 시간이 거의 걸리지 않는 휴일이나 축하 행사를 준비하기위한 훌륭한 프레젠테이션 요리입니다.
그린 소스는 아주 간단합니다집마다 저마다의 감촉이 있지만 제 경우에는 식초 몇 큰술을 뿌렸는데 소스가 아주 좋고 아주 좋습니다.
대구는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다.
재료
- 탈염 대구 8 개
- 마늘 4 쪽
- 150 gr. 밀가루의
- 소수의 파슬리
- 사과 식초 4-5 큰술
- 100ml. 기름
- 물 유리 1
- 메추리 알
준비하기
- 먼저 대구를 48 시간 담근 후 물로 3 ~ 4 번 갈아줍니다. 이미 담근 상태로 구입할 수도 있습니다.
- 우리는 대구 조각을 잘 말립니다.
- 우리는 밀가루를 그릇에 넣고 모든 대구를 코팅합니다.
- 우리는 기름을 캐서롤에 넣고 바닥을 덮을 때만 뜨거울 때 대구를 넣습니다.
- 몇 분 동안 갈색으로 두었습니다. 우리가 소스를 준비하는 동안. 다진 마늘과 파슬리를 절구에 넣습니다.
- 마늘과 파슬리를 조금 으깬 다음 물 한 컵과 식초 큰 스푼을 넣으십시오.
- 모든 것이 혼합되면 대구를 추가합니다.
- 10 분 정도 익힌 채로 캐서롤을 앞뒤로 움직여 대구의 밀가루로 소스를 만듭니다. 전원을 끄기 전에 메추리 알이나 닭고기 달걀을 넣고 1-2 분 더 방치 한 후 전원을 끕니다.
- 우리는 쉬게합니다. 몇 시간 전에하면 소스가 훨씬 좋습니다.
- 그리고 먹을 준비! 위대하고 간단한 요리.