성분 :
1g 오리
100cl 맥주
버터 30g
1 양파
1 개의 장식 타임
로즈마리 1 개
세이지 잎 2 개
건포도 1 큰술
소금과 후추
정교함 :
칠면조 청소하기.
큰 프라이팬에 버터를 넣고 양파를 넣고 얇게 자른 다음 데친 후 칠면조를 넣고 뒤집어서 완전히 익 힙니다.
맥주를 붓고 끓입니다.
소금, 후추, 로즈마리, 백리향, 샐비어 잎을 넣고 한 시간 동안 요리하면서 가끔 더 많은 맥주 나 물로 오리를 적시고 여러 번줍니다.
요리 용 액체에서 허브를 제거하고 열을 높여서 제한되지 않는 경우.
불에서 꺼내기 몇 분 전에 건포도를 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
오리를 조각으로 자르고 소스와 함께 쟁반에 제공하십시오.