마요르 칸 오징어 튀김

마요르 칸 오징어 튀김

당신은 그리워하기 위해 멀리 갈 필요가 없습니다 가정의 맛, 우리의 레시피 북 마치 옷장처럼. 팬 사이의 전통과 전위는 서로 상충되지 않으며 실제로 그들은 아주 잘 결혼합니다. 그러므로 오늘 저는 제 뿌리의 일부를 고백하고 마요르카에서 만든 요리로 그 향기의 충만 함을 여러분과 나누고 있습니다. 마요르 칸 오징어 튀김»(라임 터치).

이것은 잘 될 수 있습니다 아이들을위한 레시피 야채가 적고 감자 튀김이 많기 때문에 "녹색 불내성"이 있습니다. 조심하세요 마요르카 요리! 아무도 우리에게 지중해를 이기지 못하지만 가벼운 음식은 그것을 지배하지 않습니다. 하루는 하루입니다. 좋아하는 Spotify 재생 목록에 넣고 화이트 와인 한 잔을 따르고 요리의 즐거움을 즐기십시오 (조심해서 맛이 더 좋습니다).

마요르 칸 오징어 튀김
땅은 항상 끌어 당기고, 저는 아방가르드만큼이나 전통적인 미각을 가진 지상 낙원 인 마요르카 (aká "Sa Roqueta")에서 자랐습니다. 이런 이유로 오늘 나는이 # 발레 아레스 위장 체험까지 2.0 인에게 작은 창을 열기로 결정했습니다. 오늘 우리는 과수원과 바다의 풍미를 혼합 한 요리를 단순화하여 도박을하고 있습니다 : Majorcan 오징어 튀김.

저자 :
부엌 방 : 전통
레시피 유형 : 물고기
서빙 : 4

준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 

재료
  • 600 gr 세피아
  • 4-5 큰 감자 (600-750 gr)
  • 4 다진 마늘
  • 1 고추
  • 다진 양배추 60gr
  • 쪽파 1 단
  • 월계수 잎 2 개
  • 양파 1 개 (예, 부추에 추가)
  • 회향
  • 달콤한 파프리카
  • 후추
  • 남자 이름
  • 올리브 오일
  • 리마

준비하기
  1. 오늘 우리는 개념을 발견합니다 "그레 익소 네라" (aká clay pot) 우리가 가장 맛을 내기 위해 사용할 것입니다. "사 테라에서" 이 레시피로 할 수있는 전통 발레 아레스 요리. 그러나 마요르 칸 오징어 튀김 오늘 소개하는 것보다 훨씬 더 정교한 요리입니다. 전통적인 맛그 (그리고 우리는 집에서 아이들을 때리지 않도록 새우와 완두콩을 제거함으로써 어머니에게 호의를 베풀고 있습니다).
  2. 40cl의 기름을 데우고 다진 양파에 전체 마늘, 고추, 월계수 잎을 넣고 2 분간 볶습니다.
  3. 작은 사각형으로 자른 고추를 넣고 8-10 분 동안 볶습니다.
  4. 아주 잘게 잘린 양배추를 넣고 모든 재료를 저어 혼합물이 팬에 달라 붙지 않도록합니다. 회향, 소금, 후추, 달콤한 파프리카 장식을 추가하고 모든 것이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 8-10 분 더 볶습니다.
  5. 불에서 팬을 제거하고 점토 접시 (greixonera)에 보관하고 월계수 잎, 마늘 및 회향 가지를 제거합니다.
  6. 같은 팬에 기름을 튀기고 깍둑 썰기 한 오징어를 넣습니다. 팬을 덮고 약 10 분 동안 볶습니다.
  7. 노릇 노릇 해지면 예약 야채에 오징어를 넣는다. 잘 저어주고 맛을 내고 소금과 후추로 고치십시오.
  8. 한편, 우리는 마늘 두 정향으로 아주 작은 입방체로 자른 감자를 볶습니다. 소스에 감자를 넣고 오징어 혼합물과 소스를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 달콤한 파프리카 티스푼을 넣습니다.
  9. 정말로 "미식적인 아스트랄 여행"을하고 싶다면 각 서빙에 석회를 뿌려 요리를 마무리 해보십시오. 스펙터클!

서빙 당 영양 정보
칼로리 : 612

 


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