추위가 여기에 있습니다. 이로 인해 지난주에 메뉴가 크게 변경되었습니다. 차가운 음식은 뜨거운 음식으로 대체되었습니다 : 수프, 크림, 스튜; 그것은 우리가 몸을 조율하는 데 도움이됩니다. 이 마늘 코코넛 밀크 스프 그 예입니다.
마늘은 제가 오늘 준비하도록 초대하는이 스프의 스타입니다. 내가 그것에 대해 흥미로운 점은 레시피에 코코넛 밀크를 사용하는 것과 향신료의 조합입니다. 생강, 파슬리, 후추 ... 매우 향기로운.
마늘과 코코넛 밀크 수프
이 마늘과 코코넛 밀크 수프는 겨울 동안 몸을 토닝하는 데 이상적입니다. 강렬하고 향기롭고 가볍고 간단하지만 준비가 빠르지 않습니다.
저자 : 메리
레시피 유형 : 앙트레
서빙 : 2
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 26 (13 + 13) 마늘 정향
- 1 스푼 올리브 오일
- 1 버터 스푼
- 1 양파
- 카이엔 고추 가루 ¼ 작은 술
- 신선한 생강 강판 2 큰술
- 파슬리 ½ 작은 술
- 야채 국물 2 컵
- 180ml. 코코넛 우유
- 소금과 후추
준비하기
- 오븐을 180ºC로 예열합니다.
- 우리는 배치 마늘 정향 13 개, 베이킹 접시에 껍질을 벗기지 마십시오. 마늘에 올리브 오일을 뿌리고 접시를 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 45 분 동안 굽는다, 마늘 정향이 구워 질 때까지. 그래서 우리는 그들을 오븐에서 꺼내 따뜻하게 두어 껍질을 벗 깁니다.
- 동안, 우리는 버터를 녹인다 큰 프라이팬에 중불로
- 우리는 양파를 추가합니다 줄리엔, 후추, 생강, 파슬리를 넣고 양파가 투명해질 때까지 10 분간 조리합니다.
- 그런 다음 우리는 모든 치아를 통합합니다 마늘, 껍질을 벗기고 5 분 더 익힌다.
- 마지막으로, 우리는 국물을 추가합니다 야채를 넣고 끓입니다. 불을 낮추고 20 분 동안 끓입니다.
- 우리는 분쇄하거나 액화합니다 부드러운 수프를위한 모든 재료.
- 그런 다음 다시 불에 태우고 코코넛 밀크를 넣습니다 원하는 질감이 될 때까지. 우리는 약동하고 간을합니다.
- 우리는 뜨겁게 봉사합니다.