마늘 새우와 엘버, 스타터, 타파스 또는 식전 주로 준비 할 수있는 맛있는 요리입니다.
엘 버는이 휴일을위한 특별한 요리가되었습니다. 그들은 카나페 또는 타파스로 요리와 함께 준비되며 점심 또는 저녁 식사에 매우 유용한 요리입니다. 이 물고기는 대체품이 사용되는 높은 비용을 가지고 있으며 주머니에 더 저렴하고 비슷합니다.
이번에는 접시를 준비했습니다 전형적인 바스크 요리 인 마늘 새우를 곁들인 아기 장어. 이 요리를 진미로 만드는 매운 터치로. 간단하고 빠른 요리입니다. 우리는 그것을 미리 준비하고 그것을 할 시간이 될 때까지 예약 할 수 있습니다. 우리는 가열하고 봉사하기 만하면됩니다. 놔두면 마늘과 카이엔의 풍미가 더 좋아집니다.
재료
- 400 gr. 엘버의
- 200 gr. 껍질을 벗긴 새우
- 2-3 마늘
- 1-2 카이엔
- 파슬리
- 남자 이름
- 올리브 기름
준비하기
- 마늘 새우로 엘버 접시를 준비하려면 먼저 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 새우가 얼면 물이 잘 빠지도록 큰 소쿠리에 해동합니다. 키친 페이퍼로 조금 말립니다.
- 중불로 팬 바닥을 덮는 올리브 오일을 뿌린 후라이 팬을 넣고 말아 올린 마늘과 카이엔 후추를 넣고 XNUMX ~ XNUMX 분 동안 색이 변하지 않고 그대로두고 기름을 뿌립니다. 맛을 내고 껍질을 벗긴 새우를 넣습니다. 우리는 불을 냈습니다.
- 새우를 익히고 엘버를 추가하고 몇 분 동안 모든 것을 함께 볶은 다음 약간의 소금을 넣고 원하는 경우 약간의 파슬리를 뿌립니다. 우리는 꺼집니다.
- 우리는 그들을 매우 뜨겁게 제공 할 것입니다. 그리고 구운 빵과 함께.
- 그리고 먹을 준비!