마늘과 감자를 곁들인 토끼 조림

마늘과 감자를 곁들인 토끼 조림, 풍미가 가득한 아주 완벽한 요리. 짧은 시간에 준비할 수 있는 간단한 요리, 미리 준비할 수도 있습니다.

이 조림 토끼 요리를 단일 요리로 만들 수 있으며 야채 또는 샐러드와 함께 곁들일 수 있습니다.

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마늘과 감자를 곁들인 토끼 조림

저자 : 몬세

레시피 유형 : Carnes

서빙 : 4

준비 시간 :  10 m

요리 시간:  50 m

총 시간:  1의 오후

재료

• 1 콘조
• 6-7 마늘 정향
• 취향에 맞는 다양한 허브, 타임, 로즈마리
• 화이트 와인 1ml 150 잔.
• 물 1컵 또는 육수 XNUMX컵(알약일 수 있음)
• 50 gr. 밀가루의
• 2-3 감자
• 기름, 소금, 후추

준비하기

1. 우리는 토끼로 시작하여 마늘과 감자로 스튜를 끓인 토끼를 준비합니다. 먼저 토끼, 소금, 후추를 자르고 밀가루를 통과시킵니다.
2. 우리는 올리브 오일을 잘 분사하여 캐서롤을 불에 태우고 토끼를 고열로 갈색으로 만듭니다.
3. 토끼가 완전히 갈색이 되기 전에 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 토끼와 함께 갈색이 되도록 볶는다.
4. 토끼가 갈변하는 동안 절구에 노젓는 사람, 타임 등의 허브와 다진 마늘 몇 개를 준비하고 와인을 넣는다.
5. 토끼가 황금색이면 백포도주와 함께 모르타르를 넣고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
6. 토끼가 덮일 때까지 국물이나 물을 추가합니다. 약간의 소금을 넣으십시오. 우리는 약 10 분 동안 요리하도록합니다.
7. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 스튜에 넣습니다. 필요한 경우 국물을 더 넣으십시오. 우리는 약 20 분 동안 요리하도록합니다.
8. 감자가 익으면 소금을 맛보면 끝입니다. 스튜가 더 좋도록 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오.
9. 그리고 먹을 수 있도록 준비하겠습니다.

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