간단하고 빠르게 만들 수 있는 로마네스크 크림. 로마네스쿠는 콜리플라워, 브로콜리와 비슷한 채소로 향이 부드럽고 크림과 퓨레에 아주 잘 어울립니다. 오븐에 쪄도 됩니다.
철분, 엽산, 식이섬유, 비타민C가 풍부하고 식감이 좋아 어린이나 노인들에게 아주 좋은 채소입니다.
고기나 생선 요리와 함께, 저녁 식사를 위해 스타터로 이상적입니다...
재료
- 1 로마네스쿠
- 부추 1 개
- 1-2 감자
- 야채 국물 또는 물
- 요리용 크림 한 조각
- 기름
- 남자 이름
- 피 미엔 타
준비하기
- romanescu 크림을 만들기 위해 우리는 그것을 청소하는 것으로 시작할 것입니다. romanescu에서 꽃다발을 분리하고 줄기의 두꺼운 부분을 제거하고 꽃다발을 소쿠리에 넣고 수돗물로 씻으십시오. 우리는 배수합니다.
- 우리는 부추를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 기름을 약간 두르고 대파를 넣고 볶는다. 양파와 부추 또는 양파를 단독으로 넣을 수 있습니다.
- 리크가 준비되면 감자를 넣고 저어주고 로마네스크 가지를 추가합니다. 물이나 육수로 덮으십시오. 그냥 모든 것을 덮습니다.
- 약간의 소금과 후추를 넣고 모든 것이 잘 익을 때까지 끓입니다.
- 그것이 요리되면 열에서 제거하고 믹서기로 크림을 아주 잘 부수십시오.
- 최고급 크림을 좋아하신다면 한 번 으깨면 중국산을 통과합니다.
- 스튜 냄비를 크림과 함께 열에 다시 놓고 크림 또는 우유 크림을 추가하여 요리하십시오. 믹스, 몇 분 요리하자.
- 우리는 소금을 맛보고 필요한 경우 수정하면 먹을 준비가 될 것입니다.
- 구운 빵 조각과 함께 크림을 곁들일 수 있습니다.