렌즈 콩과 타마 린드 수프

렌즈 콩과 타마 린드 수프

여름에는 일반적으로 가볍고 신선한 요리법에 베팅하지만 항상 몇 가지 예외가 있습니다. 북쪽의 회색 시절을 활용하여 준비했습니다 렌즈 콩과 타마 린드 수프. 타마린 드는 우리 시장에서 흔히 볼 수있는 과일은 아니지만 일부 대형 슈퍼마켓이나 전문점에서 "타마린 농축액"으로 구입할 수 있습니다.

타마 린드 농축액으로 무엇을 할 것인지를 찾고있을 때 제가 주목 한 첫 번째 레시피 중 하나입니다. 찾을 수 없거나 구매하고 싶지 않은 경우 건너 뛸 수 있습니다. 남아있을 것입니다 10의 레시피. 덜 이국적이지만 첫 번째 코스로 받아들이기에 좋은 제안입니다.

렌즈 콩과 타마 린드 수프
이 타마 린드 렌즈 콩 수프는 색과 풍미가 가득합니다. 시도해야 할 렌즈 콩을 제공하는 이국적인 방법입니다.
저자 :
레시피 유형 : 본관
서빙 : 3
준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 
재료
  • 코코넛 오일 1 큰술
  • 다진 흰 양파 ½ 개
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 카이엔 고추 1 개
  • 강판 생강 1 티스푼
  • 1 스푼 지상 커민
  • 다진 고수 XNUMX/XNUMX 작은 술
  • 소금 XNUMX/XNUMX 작은 술
  • 렌즈 콩 1 컵 (이전에 불린)
  • 물 3 컵
  • 타마 린드 농축액 1 큰술
  • 으깬 토마토 1 큰술
  • 20ml. 코코넛 우유
  • 레몬 즙 1 큰술
  • 장식용 고수풀
  • 장식 할 버터 1 개
준비하기
  1. 우리는 냄비에 코코넛 오일을 중불로 가열합니다. 양파와 볶음 가볍게 노릇해질 때까지 5 분 동안.
  2. 마늘, 카이엔, 생강을 넣고 전체를 XNUMX 분 동안 익 힙니다.
  3. 이제 커민을 추가합니다, 고수풀, 소금 및 렌즈 콩. 교반을 멈추지 않고 1 분간 혼합하고 요리합니다.
  4. 물과 타마 린드 농축액을 넣고 종기에 가져다. 우리는 불을 끓여서 캐서롤을 덮고 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 요리합니다.
  5. 그런 다음, 우리는 토마토를 추가합니다, 코코넛 밀크를 넣고 다시 끓입니다. 맛이 녹을 때까지 약한 불로 10 분 더 조리하세요.
  6. 레몬 즙을 넣고 필요한 경우 소금을 다시 넣고 우리는 고수풀과 함께 제공합니다 잘게 잘리고 버터 한 덩어리.

 


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