레바논 요리의 필수품 타 히나
오늘 우리는 레바논 요리의 필수 요리법으로갑니다. Tahini 또는 tahina는 빵과 함께 퍼지거나 후 무스, 팔라 펠 또는 케밥의 "소스"와 같은 다른 조리법을 보완하는 데 사용되는 참깨 페이스트입니다. 우리가 줄 용도에 따라 더 액체 또는 두껍게 만들 수 있습니다.
각 레시피에 사용되는 양은 보통 XNUMX ~ XNUMX 큰술 정도이므로 소량을 준비 할 것입니다 만, 더 만들고 싶다면 오늘 사용할 양을 곱하고 짜잔!
재료
- 구운 참깨 2 큰술
- 물 3 큰술
- 소금 꼬집음
동화
다지기 나 믹서 (얼음이나 견과류를 다질 수있는 종류)의 도움으로 구운 참깨를 부수려고합니다. 소량이면 참깨가 민서 나 믹서의 벽 위로 올라 오는 것을 볼 수 있습니다. 우리는 멈추고 숟가락으로 버려야합니다. 물과 소금을 넣고 반죽을 얻을 때까지 다시 자릅니다.
NOTES
- 물 대신 올리브 오일을 사용할 수 있습니다. 칼로리 섭취량은 더 높고 풍미는 훨씬 더 강렬합니다. 참깨 자체는 이미 강렬하다는 것을 명심하십시오.
- 만약 당신이 가지고있는 참깨를 볶지 않았다면 기름없이 냄비에 몇 번 돌려 주면됩니다. 타지 않도록 조심하세요. 천연 참깨와 볶은 색의 색은 크게 다르지 않습니다.
레시피에 대한 추가 정보
준비 시간
요리 시간
총 시간
서빙 당 킬로 칼로리 150