레몬 콩피, 단계별 레시피
설탕에 절인 레몬은 북아프리카와 인도 요리에서 매우 일반적입니다. 생산 과정은 간단합니다. 레몬을 물과 소금이 담긴 밀폐 된 병에 넣고 약 한 달 동안 실온에 둡니다.
통조림 레몬은 타진 및 기타 모로코 제품의 주요 성분 중 하나입니다. 캄보디아 요리에서는 통조림 레몬이 더해진 치킨 수프 인 ngam nguv를 찾을 수 있습니다. 우리가 전체, 스트립 또는 매우 다진 것을 사용하든 우리의 준비에 신선함을 줄 것입니다.
재료
- 2 레몬
- 물
- 소금 7 티스푼
** 각 레몬에는 소금 XNUMX 큰술 + 냄비에 추가 할 XNUMX 개가 더 있습니다. 더 많은 레몬을 만들려면 각 레몬에 소금 XNUMX 큰술을 추가하면됩니다.
동화
칼로 우리는 레몬을 XNUMX 등분으로 자르고 싶은 것처럼 각 레몬을 두 번 자르지 만 조각을 분리 할 필요가 없기 때문에 완전히 자르지 않습니다. 레몬을 조금 열고 안에 소금 XNUMX 큰술을 넣으세요. 냄비에 넣고 소금 한 스푼을 더 넣으세요. 다른 레몬으로 과정을 반복하십시오.
병에 레몬이 둘 다 있으면 소금 한 스푼을 더 넣고 물로 완전히 덮으십시오. 이러한 이유로 완전히 덮는 것이 중요합니다. 완전히 잠기지 않는 경우 레몬 조각을 추가하거나 이쑤시개를 꽂아서 병을 닫을 때 아래로 밀도록합니다. 마지막으로 병을 닫고 짜잔, 한 달 안에 마실 수 있습니다.
NOTES
- 캔은 실온에 보관해야합니다. 콩피 레몬이 있으면 물을 꺼내서 냉장고에 보관합니다. 또 다른 밀폐 된 병이나 그릇에 담습니다.
- 준비 시간은 대략적이며 한겨울에 한 달 이상 걸렸습니다. 준비가되었는지 확인하기 위해 항아리를 열고 살펴보면 사진에서 보는 것과 같은 모양이어야합니다. 아직 떠난 경우 보트를 닫고 다시 기다리면 완료 될 때까지 매주 다시 볼 수 있습니다.
레시피에 대한 추가 정보
준비 시간
요리 시간
총 시간
서빙 당 킬로 칼로리 11