재료 (5 명) :
잘게 다진 마늘 6 쪽
파프리카 1 개
양고기 또는 돼지 갈비 1kg
카레 1 작은 술
튀김 용 기름
Osobuco 또는 스트립 로스트
500 gr. 리코 타
1 양파
밀가루 2 큰술
살, 피미 엔 타
준비 :
고기를 밀봉하고 2 ~ 3 리터의 끓는 물에 양파를 XNUMX 개로 자르고 파프리카는 브루 노이즈, 소금, 후추로 자릅니다. 고기가 익 으면 육수를 걸러 내고 식 힙니다.
밀가루, 카레, 찬물 한 컵으로 주스 기에서 리코 타를 풉니 다. 이 혼합물을 국물에 넣고 자주 저어줍니다. 교반을 멈추지 않고 불을 지 릅니다. 5 분 동안 끓입니다. 서빙 직전에 기름에 잘 익힌 고기와 마늘을 넣습니다