대구를 토마토와 후추로 준비하고 부활절을위한 이상적인 생선 요리법. 대구는 일년 내내 발견되고 똑같이 소비되지만 부활절에는 거의 모든 가정에서 소비되지만 전통과 같습니다.
대구는 저지방 흰살 생선, 여러 가지 방법으로 요리 할 수 있으며 가장 잘 알려진 것은 토마토입니다. 맛있는 요리가 남았습니다 !!!
재료
- 탈염 대구 필레 8 개
- 밀가루
- 2 cebollas
- 피망 3 개
- 200 gr. 으깬 토마토
- 150 gr. 튀긴 토마토
- 화이트 와인 한 잔, 150ml.
- 기름
준비하기
- 이 대구 요리를 준비하려면 먼저 탈염을해야합니다. 이미 탈염 된 상태로 구입할 수 있습니다.
- 24 시간에서 48 시간 사이에 물에 넣고 8 시간마다 물을 갈아줍니다.
- 가지고 있으면 키친 페이퍼로 여분의 물기를 제거하기 위해 잘 말립니다.
- 우리는 충분한 기름으로 프라이팬을 가열하고 대구를 밀가루로 전달하고 튀길 것입니다. 우리는 그것을 꺼내서 예약합니다.
- 대구를 튀겨서 기름을 걸러 내고 냄비에 기름 6 ~ 7 큰술을 넣고 자른 양파와 고추를 익 힙니다.
- 잘 데쳐지면 토마토 5 개를 넣고 XNUMX 분 정도 그대로 둡니다.
- 우리는 와인 한 잔을 부어 증발하게 할 것입니다.
- 와인을 추가하고 몇 분 후에 대구를 추가합니다.
- 우리는 모든 맛이 통합되도록 몇 분 동안 모든 것을 함께 놓을 것입니다. 우리는 대구를 만지지 않고 캐서롤을 움직여서 달라 붙지 않고 모든 소스로 덮히 고 약 5 분 후에는 될 것입니다 준비된.
- 맛있는
- 진실은 그것이 훌륭하고 쉽게 할 수 있으며 40 분 안에 준비된다는 것입니다.