롯 박제 고추 다양한 방법으로 제공 될 수 있습니다. 뜨겁거나 차갑거나 가벼운 드레싱 또는 소스를 곁들여 ... 오늘 Recipes de cocina에서는 대구와 새우로 채워진 고전적인 피 킬로 고추를 피 킬로 소스와 함께 준비하고 있습니다. 시도해 보시겠습니까?
이 대구 박제 피 킬로 고추는 훌륭한 스타터 이 크리스마스 휴가를 위해. 섣달 그믐 날에는 메뉴가 이미 준비되어있을 것입니다. 그러나 왕은 아직 도착하지 않았습니다. 일을 구하기 위해 우리는 소스를 샀습니다. 이 특별한 날짜에, 어떤 일을 그만두면 항상 더 큰 마음의 평화를 누릴 수 있습니다.
대구와 새우로 채워진 피 킬로 고추
대구와 새우로 채워진 피 킬로 고추는 모든 테이블에서 스타터 또는 메인 코스로 완벽합니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 본관
서빙 : 6
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 피 킬로 고추 12 개.
- 탈염 대구 300g
- 새우 150g
- ½ 양파
- 마늘 2 쪽
- 밀가루 1 큰술
- 레체 400ml
- 오일 2 큰술
- 육두구의 꼬집음
- 피 킬로 페퍼 소스
준비하기
- 우리는 충전물을 준비합니다. 이를 위해 냄비에 기름 XNUMX 큰술을 넣어 가열합니다. 양파와 잘게 썬 마늘을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 탈염 대구 필레. 우리는 중불로 요리하고 플레이크를 분리합니다.
- 대구가 볶으면, 우리는 밀가루를 추가합니다 . 새우를 넣고 통째로 볶습니다.
- 우리는 우유를 추가합니다 크로켓보다 약간 더 가벼운 베 샤멜이 될 때까지 조금씩 저어줍니다. 예약했습니다.
- 우리는 다른 팬에 오일베이스를 놓고 피 킬로 고추를 놓습니다. 그만큼 5 분 동안 confit. 우리는 그것들을 흡수성 종이에 꺼내서 부드럽게합니다.
- 우리는 고추를 채운다 소스와 함께 제공합니다.