지난 (마침내) 크리스마스에 아직 고기를 먹지 않으신 분들을 위해 레시피를 소개합니다. 맛있는 등심 고기, 감자 장식과 함께 화이트 와인을 기본으로 한 맛있는 소스로 맛을냅니다. 당신이 100 % 육식 동물이고 이런 종류의 고기가 마음에 든다면, 우리가 염두에두고 만든이 맛있는 요리를 맛보실 것입니다.
그들을 즐기고 즐기십시오!
양념장 등심
감자 고명을 곁들인 소스로 다진 등심은 어떤 식사에서든 메인 코스로, 심지어 한 접시로도 제공 할 수있는 좋은 요리입니다.
저자 : 카르멘 길렌
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : Carnes
서빙 : 4
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 돼지 고기 안심 1kg
- ½ 양파
- 요리 용 화이트 와인 200ml
- 중간 크기 감자 3 개
- 후추
- Avecren 알약
- 올리브 기름
- 남자 이름
준비하기
- 올리브 오일을 잘 뿌린 후라이 팬에 넣고 가열하고 매우 뜨거울 때 등심은 이미 깨끗하고 잘게 잘리고 약간의 소금과 함께. 이 단계에서는 등심 고기의 바깥 쪽 만 갈색으로합니다. 우리는 그것이 외부는 밀봉되고 내부는 날 것으로되기를 원합니다. 이럴 때 고기를 분리하여 제거합니다.
- 위와 같은 기름에 반 양파 볶음 우리는 이전에 줄리엔으로자를 것입니다. 데친 후에는 잘 갈아 진 아베 크렌 알약을 와인 한 잔과 함께 추가합니다 (고열). 다음 단계는 등심살을 따로 떼어 놓고 뿌린 후추 (맛을보기 위해).
- 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 중불로 둡니다.. 우리는 고기를 되 돌리지 않도록 조심하면서 조금씩 저어줍니다.
- 한편, 우리는 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 올리브 오일로 볶습니다. 이것들은 장식하다 이 진한 등심 소스.
- 두 가지가 모두 끝나면 (고기는 다소 수분이 많은 내부, 너무 익히지 않음), 우리는 따로 보관하고 제공합니다. 즐길 수!
NOTES
감자보다 야채를 선호한다면 또 다른 옵션입니다.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 490