녹두와 병아리 콩

얼마 전까지 만해도 병아리 콩으로 요리하고 싶었지만, 특히 월말에 냉장고가 도움을 청했기 때문에 나는 약간의 상상력을 사용해야했습니다. 갑자기 할머니 댁에서 흔히 볼 수있는 음식이 떠 올랐습니다. 녹두와 병아리 콩. 나는 아직도 내가 그 요리를 어떻게 잊을 수 있는지 이해할 수 없다. 그리고 나는 그것을 기억하게되어 기쁘다.

이 조리법은 추운 날에 훌륭하고 재료가 너무 많이 필요하지 않으므로 우리가 겪고있는 위기의시기에 유용 할 것입니다 : 쉽고 저렴하며 맛있습니다. 말할 것도없이, 할머니는 그것을 훨씬 능가하지만 여기에 제 요리법이 있습니다.

난이도 : 쉬움

준비 시간 : 5 분

조리 시간 : 15 분 (압력솥 사용시)

성분 :

• 병아리 콩
• 녹두
• 1 pimiento 로조
• 1 Tomate
• 반 양파
• 신선한 소시지
• 올리브 기름
• 남자 이름
• 피 미엔 타
• 식용 색소 (선택 사항)
• 3 다진 마늘

정교함 :

냄비에 약간의 올리브 오일을 가열하고 다진 양파와 함께 얇게 썬 마늘 정향을 볶습니다. 준비가되면 아주 작게 자른 후추와 토마토를 넣고 토마토가 버릴 때까지 요리합니다.

그런 다음 물, 소금, 후추 및 식용 색소를 추가합니다. 끓기 시작하면 병아리 콩 (이전에 불린 것), 녹두, 신선한 소시지를 넣고 병아리 콩이 완성되고 준비 될 때까지 중불로 유지합니다.

봉사 할 때 ...

우리에게는 샐러드와 함께 나눌 수있는 독특한 요리였습니다.

레시피 제안 :

원래 조리법에는 보통 초리 조가 필요하지만 나는 신선한 소시지를 사용합니다. 선호도 문제.

최고…

하루에서 다음 날까지 더 낫기 때문에 미리 준비하고 식 으면 다음날 냉장고에 보관할 수 있습니다.

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