캐폰은 내 부엌에서 흔하지 않으며 방목 닭에 훨씬 더 많이 사용됩니다. 그러나 속담처럼 "XNUMX 년에 한 번은 아프지 않다." 지난 주말 준비 감자와 함께 구운 카폰 로즈마리는 거의 모든 사람들이 좋아하는 매우 간단하지만 맛있는 요리입니다.
capon의 고기는 매우 부드럽고 맛있습니다. 그것은 감자, 버섯 및 / 또는 당근을 측면으로 사용하여 오븐에서 아주 잘 채워지고 구운 것입니다. 이번에는 채우기가없는 간단한 버전을 선택했지만 그다지 맛있지는 않았습니다. 약간의 버터, 브랜디 한 잔, 로즈마리 몇 가지가 풍미에 추가되었습니다.
재료
- 작은 깨끗한 캐폰 2 개
- 감자 2 개
- 로즈마리 2 어린 가지
- 캐폰을 퍼뜨리는 라드
- 올리브 기름
- 브랜디 2-3 잔
- 남자 이름
준비하기
- 오븐을 220ºC로 예열합니다.
- 우리는 씻고 껍질을 벗기고 우리는 감자를 자른다 깍둑 썰기하거나 큰 쐐기. 우리는 베이킹 접시에 감자를 넣습니다. 소금과 후추로 간을하고 엑스트라 버진 올리브 오일과 로즈마리 장식을 추가합니다.
- 브랜디를 주입 캐폰에서; 가슴, 다리 등을 위해 ... 더 맛있게.
- 우리는 피부를 퍼뜨립니다. 라드로 간을 한 다음 베이킹 접시에 넣으십시오.
- 우리는 capons를 굽습니다., 가슴이 위로 향하게하여 30 분 동안 또는 220ºC에서 노릇 노릇해질 때까지.
- 시간이 흘러 우리는 그들을 돌립니다. 가슴을 내리고. 브랜디 한 잔을 넣고 온도를 180ºC로 낮 춥니 다. 끝날 때까지 한 시간 더 로스팅합니다. 그때 문을 열고 브랜디로 캐폰을 몇 번 목욕시키는 것이 편리 할 것입니다.
- 완료되면 오븐을 끄고 문을 약간 열어서 15 분 동안 쉬게 내부.
서빙 당 영양 정보
칼로리 : 260