이 양고기 스튜 with peppers는 저온에 대처하는 데 도움이되는 위안 요리 중 하나입니다. 혼자서도, 밥과도 함께 먹을 수있는 요리. 다음 주말의 독특한 요리로 좋은 제안이라고 생각하지 않습니까?
이 요리에는 양고기 만있는 것이 아닙니다. 양파, 토마토, 후추를 곁들여 풍미와 색을 더합니다. 이베이스를 사용하면 원하는 경우 매콤한 느낌을 줄 수있는 부드러운 소스를 얻을 수 있습니다. 나는 가지고있다 조림, 전통적인 방식으로 서두르지 않고 압력솥을 사용할 수도 있습니다.
고추와 양고기 스튜
고추를 곁들인 양고기 스튜는 겨울에 쌀 한 컵으로 매우 편안합니다. 그것을 테스트하십시오!
저자 : 메리
부엌 방 : 전통
레시피 유형 : Carnes
서빙 : 3
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 뼈없는 양고기 ½ 킬로 조각
- 소금 꼬집음
- 갓 갈은 후추
- 올리브 오일 3 큰술
- 다진 양파 1 개
- 카이엔 칠리 2 개
- 잘게 썬 말린 토마토 3 개
- 초리 조 고추 3 개
- 깍둑 썰기 한 고추 ½ 개
- 다진 파슬리 2 큰술
- 백리향 1 가지
- 2 개의 베이 잎
- 4 다진 마늘
- 화이트 와인 1 잔
- 물 3 컵
- 아몬드 3 큰술
- La Vera의 파프리카 1 작은 술
준비하기
- 양고기 조각을 간을합니다.
- 우리는 냄비에 기름을 데우고 양파를 볶다 옅은 갈색이 될 때까지.
- 우리는 고기 조각을 통합합니다 분홍색을 잃을 때까지 요리합니다.
- 고추를 추가하고 말린 토마토, 후추, 파슬리, 백리향, 베이 리프, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 소금 한 꼬집. 나무 숟가락이나 주걱으로 몇 차례 돌립니다.
- 우리는 와인을 부어 물을 넣고 끓입니다. 캐서롤을 덮고 고기가 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리합니다 (약 1 시간)
- 고기를 꺼내고 초리 조 고추 캐서롤의. 후자에서 우리는 숟가락으로 긁어서 고기를 추출합니다. 우리는 고기를 캐서롤로 되돌립니다.
- 우리는 월계수 잎을 버리고 나머지 재료를 부수고 부드러운 소스가 될 때까지 아몬드와 파프리카와 함께 캐서롤의.
- 우리는 끓인다 소스를 넣고 양고기를 캐서롤로 되돌립니다. 15 분 더 요리합니다.
- 우리는 뜨겁게 봉사합니다.