오늘은 요리할 거에요 다진 고기와 베 샤멜로 채워진 맛있는 가지. 대부분 야채로 이루어져 있지만 단백질과 칼슘도 포함되어있어 완벽한 요리입니다. 즉, 하나의 요리로 제공하기에 완벽한 옵션입니다.
아이들이 마실 때도 안성맞춤이며, 가지의 풍미가 베 샤멜에 가려져 있습니다. 이런 식으로 그들은 거의 눈치 채지 못한 채 야채를 먹을 것입니다. 당신이 선호하더라도 익힌 햄이나 칠면조 대신 고기를 대체 할 수 있습니다, 똑같이 맛있을 것입니다.
재료
- 중간 가지 2 개
- 다진 쇠고기 250g
- 녹는 치즈
- 엑스트라 버진 올리브 오일
볘 샤멜 소스
- 밀가루 4 큰술
- 우유
- 염
준비하기
- 먼저 가지를 잘 씻고 줄기를 제거하고 반으로 자릅니다.
- 우리는 물과 소금이 든 큰 냄비를 가열합니다.
- 우리는 가지의 고기를 몇 번 자르고 중불로 물에 넣습니다.
- 가지가 부드러워 질 때까지 약 15 ~ 20 분 동안 그대로 둡니다.
- 식히는 동안 물을 빼내고 거꾸로 둡니다.
- 숟가락을 사용하여 가지를 깨지 않도록 조심하면서 가지에서 고기를 꺼냅니다.
- 우리는 올리브 오일을 뿌려 프라이팬을 불에 태우고 다진 고기를 잘 볶습니다.
- 고기가 익 으면 잘게 자른 가지의 고기를 넣고 모두 함께 볶고 소금을 넣고 비축합니다.
- 베 샤멜을 준비하기 위해 우리는 냄비에 기름을 뿌리고 열을가합니다.
- 우리는 밀가루를 추가하고 우유를 추가하기 전에 요리합니다.
- 우리는 우유를 조금씩 섞어서 약간의 막대로 잘 저어주고 소금을 넣습니다.
- 베 샤멜은 너무 두껍지 않아야합니다. 약간 두꺼운 소스 일관성이있을 때까지 우유를 넣습니다.
- 오븐을 180g으로 예열합니다.
- 베이킹 접시에 가지의 절반을 놓고 혼합물을 채 웁니다.
- 치즈를 얹어 녹이고 오븐에 20 분 정도 넣습니다.
- 그리고 짜잔, 우리는 맛있게 채워진 가지를 준비했습니다.
NOTES
치즈를 그라탕하려면 마지막 5 분 동안 오븐 온도를 최대로 올립니다.