감자는 항상 우리를 방해하는 또 다른 음식입니다. 오늘 저는 맛있는 감자 a la Lyonesa를 소개합니다.
재료
- 양파 기름 3 개
- 잘게 썬 토마토 1 캔
- 베이 리프 1 개
- 피 멘톤 쿠 차라 다 1 개
- 뜨거운 야채 국물 300cm3
- 화이트 와인 1/2 잔
- 감자 1kg
- 버터 1 큐브
- 다진 허브 1 큰술
- 맛볼 소금과 후추
준비 :
양파 3 개를 잘게 썬 줄리엔 조각으로 자르고 약간의 기름에 볶은 다음 잘게 썬 토마토 캔과 월계수 잎을 넣고 XNUMX 분 동안 조리합니다.
뜨거운 야채 국물에 파프리카 한 스푼을 녹여 화이트 와인, 허브, 소금 및 후추와 함께 소스에 추가하십시오.
감자를 조각으로 자르고 베이킹 접시에 버터를 넣고 약간의 소스를 놓고 그 위에 감자 웨지 층을 놓습니다.
작업을 반복하고 감자가 매우 부드러워 질 때까지 적당한 오븐에서 요리하십시오.