감자와 아티 초크를 곁들인 비프 스튜

감자와 아티 초크를 곁들인 비프 스튜

오늘은 간단하면서도 맛있는 감자와 아티 초크를 곁들인 쇠고기 스튜 요리법. 추운 계절에 몸을 데우기에 완벽한 아주 맛있는 숟가락 요리입니다. 이 조리법은 매우 간단하지만 고기가 부드러워 지도록 잘 선택하는 것이 중요합니다. 필요한 쇠고기인지 확인하려면 정육점에 쇠고기 스튜를 요청하십시오.

이 스튜를 요리하려면 두 가지 옵션이 있습니다. 그중 하나는 제가이 경우에 사용한 압력솥을 사용하는 것입니다. 그러나 당신이 그것을 가지고 있지 않다면 아니면 약 불로 요리하는 것을 선호합니까문제없이 할 수 있습니다. 감자 나 아티 초크를 넣지 않고 고기를 적어도 1 시간 동안 익히면됩니다. 불을 끄는 데 약 20 분이 지나면 나머지 재료를 추가합니다.

마지막 트릭으로 스튜는 서빙하기 몇 분 전에, 소스가 더 두껍고 훨씬 맛있습니다. 주방으로 손을!

감자와 아티 초크를 곁들인 비프 스튜
감자와 아티 초크를 곁들인 비프 스튜

저자 :
부엌 방 : 스페인어
레시피 유형 : 고기 스튜
서빙 : 4

준비 시간 : 
요리 시간: 
총 시간: 

재료
  • 스튜 용 쇠고기 1kg
  • 큰 감자 4 개
  • 당근 2
  • 1 양파
  • 1 피망
  • 요리 된 아티 초크 200 gr
  • 쇠고기 국물 한 덩어리
  • 화이트 와인 1 잔
  • 달콤한 파프리카 한 꼬집
  • 식용 색소 1 작은 술
  • 버진 올리브 오일
  • 남자 이름

준비하기
  1. 먼저 고기를 준비하고 남은 지방을 깨끗이 씻어 중간 크기로 잘라야합니다.
  2. 이제 우리는 당근, 양파, 풋고추를 껍질을 벗기고 잘 씻고 모든 것을 아주 잘 자릅니다.
  3. 우리는 버진 올리브 오일을 뿌려 퀵 쿠커를 준비하고 센 불을 붙입니다.
  4. 기름이 뜨거워지면 고기를 넣고 불을 낮 춥니 다.
  5. 송아지가 밀봉 될 때까지 몇 분 동안 요리하고 야채를 추가합니다.
  6. 야채가 색이 바뀔 때까지 몇 분간 볶습니다.
  7. 이제 파프리카 꼬집음, 소금, 육수 큐브를 추가합니다.
  8. 스튜에 작은 화이트 와인 한 잔을 넣고 약 5 분 동안 알코올을 태우십시오.
  9. 시간이 지나면 물을 넣어 스튜를 잘 덮고 약간의 식용 색소를 추가합니다.
  10. 마지막으로 깍둑 썰기 한 감자와 익힌 아티 초크를 추가합니다.
  11. 냄비에 뚜껑을 덮고 증기가 나오기 시작할 때까지 센 불로 끓입니다.
  12. 그래서 우리는 불을 낮추고 약 15 분 동안 익 힙니다.
  13. 시간이 지나면 불을 끄고 각 경우에 필요한 시간 동안 냄비를 식 힙니다.

 


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