나처럼 카레를 좋아한다면 운이 좋다! 오늘 우리는 감자와 녹두 카레 한 번 먹어 보자 마자 월간 메뉴에 일반 레시피가 될 줄 알았어요. 30 분 만에 다양한 야채로 조리 할 수 있다는 생각은 덜 매력적이지 않나요?
이 카레 감자와 녹두 스튜는 온 가족에게 완벽한 제안입니다. 동물성 제품을 포함하지 않는 요리법은 비건 채식. 그리고 당신은 통합하여 매우 완전한 요리로 바꿀 수 있습니다 밥 컵 그것을 제공 할 때.
이 요리가 마음에 들었던 점 중 맛과 함께 식감을 강조해야합니다. 감자는 부드럽고 콩은 약간 바삭 바삭하며 국물은 감자와 옥수수 전분 덕분에 통통합니다. 브로콜리 나 콜리 플라워와 함께 먹어보세요, 그래서 당신은 그것을 지루하지 않을 것입니다.
조리법
감자와 녹두 카레
이 감자와 녹두 카레는 온 가족을위한 이상적인 비건 제안입니다. 쌀 한 잔과 함께하면 완전한 접시가 될 것입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 야채
서빙 : 3
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 다진 적 양파 ½
- 다진 마늘 1 쪽
- 껍질을 벗기고 다진 큰 감자 3 개
- 300 그램. 녹색 콩, 깨끗하고 잘게
- 카레 1 큰술
- 강황 ½ 작은 술
- 육두구 ¼ 작은 술
- 커민 ¼ 작은 술
- 맛볼 소금
- 후추 ¼ 작은 술
- 물 또는 야채 육수 2 컵, 약
- 70ml. 코코넛 우유
- 옥수수 전분 1 큰술
준비하기
- 먼저 냄비에 기름을 두르고 양파와 마늘을 6 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 감자와 녹두를 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
- 다음으로 향신료를 넣고 야채 국물로 덮습니다.
- 끓여서 감자와 콩이 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 요리합니다.
- 한편, 그릇에 덩어리가 남지 않을 때까지 코코넛 밀크와 옥수수 전분을 섞습니다.
- 야채가 부드러워지면 옥수수 전분과 함께 코코넛 밀크를 넣고 저은 다음 감자 카레를 XNUMX 분 더 익 힙니다.
- 불을 끄고 감자와 녹두 카레를 즐겼습니다.
- 당장 먹지 않겠습니까? 식히고 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3 일 동안 보관합니다.