튀김으로 반죽 한 가지

튀김으로 반죽 한 가지, 매우 바삭하고 준비하기 쉬운 반죽 기술.

이 반죽은 약간 두껍기 때문에 바삭 바삭하고 기름기가 많지 않습니다. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

우리는 일년 내내 시장에 가지를 가지고 있지만 지금은 그들의 시간이고 아주 좋은 때입니다. 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있으며 항상 맛있습니다.

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튀김으로 반죽 한 가지

저자 : 몬세

레시피 유형 : 스타터

서빙 : 6

준비 시간 :  15 m

요리 시간:  15 m

총 시간:  30 m

재료

• 가지 2 개
• 다용도 밀가루 또는 (특수 튀김 가루)
• 잔과 아주 차가운 물 반
• 기름과 소금

준비하기

1. 지방이 많지 않은 가지를 썰어 물이 담긴 그릇에 담아 쓴맛을 풀어줍니다. 약 15 분 동안 먹습니다.
2. 다른 그릇에 밀가루 2-3 큰술을 넣고 찬물을 넣고 부드럽고 두껍지 않은 반죽을 얻을 때까지 저어줍니다.
3. 우리는 물에서 가지 조각을 제거하고 키친 페이퍼로 말립니다.
4. 넓은 프라이팬에 손가락 두 개처럼 기름을 넣고 불을 붙입니다.
5. 우리는 가지 조각을 소금에 절이고 접시에 다용도 밀가루를 넣고 가지 조각을 모두 가루로 만듭니다.
6. 기름이 뜨거우면 가지를 덴푸라에 통과시켜 튀겨서 갈색이 될 때까지 뒤집습니다.
7. 우리는 그것들이 황금색이기 때문에 꺼내고 흡수성 종이가있는 소스에 넣을 것입니다.
8. 준비되면 서빙 접시에 넣습니다.
9. 그들은 토마토 소스 또는 잘 어울리는 꿀을 곁들일 수 있습니다.

3.5.3226