가지와 고기의 Charlota
라스 베렌 제나스 그들은 여러 가지 방법으로 먹을 수 있으며, 튀김, 구이, 볶음, 요리, 속을 채울 수 있습니다. 가장 많이 사용되는 것은 박제이지만 오늘은 하나를 보여줍니다 매우 banguardist 기술 채우고 더욱 고급스러운 요리를 선사합니다.
이 기술 또는 조리법은 샬럿, 이것은 우리가 채우고 싶은 음식,이 경우 가지를 팬 배열에 지나지 않습니다. 그리고 나서 그것을 닫고 돌려서 채워진 반원 향미료로 남습니다.
재료
- 가지 1 개 반.
- 다진 돼지 고기 1 / 4kg.
- 1/2 큰 양파.
- 큰 녹색 피망 1 개.
- 미디엄 토암 2 개.
- 마늘 2 쪽.
- 화이트 와인 1 잔.
- 물.
- 올리브 오일
- 염
- 백리향.
- 오레가노.
- 파슬리.
- 염소 치즈 조각 또는 경화.
준비하기
첫째, 고기를 준비하겠습니다. 이를 위해 마늘, 양파, 피망, 토마토를 아주 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 이것을 올리브 오일이 뿌려진 팬에 넣고 소스를 만들 것입니다.
때 소프 리토 노릇 노릇하고 잘 볶을 고기를 넣고 소금, 파슬리, 오레가노, 타임을 넣습니다. 5 분 동안 요리하고 화이트 와인을 넣습니다. 증발하면 물이 덮일 때까지 물을 붓고 20 분 정도 익 힙니다.
나중에 고기가 거의 다 익었을 때 가지를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 당신은 열사병을 빙글 빙글, 올리브 오일을 뿌린 프라이팬에.
마지막으로, 우리는 샬롯을 준비 할 것입니다. 우리는 작은 그릇을 가져다가 열매 시트로 덮고 바닥을 잘 덮은 다음 고기로 채우고 샬로 타를 잘 닫은 다음 접시 위에 놓습니다. 마무리를 위해 염소 치즈 또는 경화 치즈 큐브를 넣고 오븐에 3 분 정도 넣어 그라탕을 만듭니다.
레시피에 대한 추가 정보
총 시간
서빙 당 킬로 칼로리 328