콩과 식물 수프는 훌륭한 자원입니다 일년 중 가장 추운 달 동안 따뜻하게합니다. 나는 스튜와 마찬가지로 고백해야하지만 집에서 우리는 일년 중 언제든지 복용을 중단하지 않습니다. 이 흰 콩, 부추, 새우 수프가 그 예입니다.
의 조합 흰 콩과 새우 제가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 양파, 후추, 특히 부추와 함께 좋은 야채베이스를 주역으로 통합하면 성공을 거둘 수 있습니다. 좋은 생선 재고 나는 의심 할 여지없이이 수프를 개선하는 데 기여할 것이지만, 나는 보통 일상 생활에서 단순함을 추구합니다.
내가 한 일은 새우의 모든 맛을 활용하기 위해 껍질을 튀겨서 베이스 오일, 향료. 고양이가 있으면 조심하세요.이 요리를 요리하는 동안 고양이는 카운터에서 뛰어 오르는 것을 멈추지 않을 것입니다. 경고하는 사람은 배신자가 아닙니다. 이 수프를 먹어보고 말해봐!
조리법
흰콩, 부추, 새우 수프
이 흰 콩, 부추, 새우 수프는 밤이 아직 추운시기에 첫 번째 코스 또는 저녁 식사로 진정한 가닛입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 수프
서빙 : 4
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 180 지. 조리 된 흰 강낭콩 (건조 중량)
- 올리브 오일 3 큰술
- 새우 20 마리
- 흰 양파 1 개
- 부추 4 개
- 1 피망
- ½ 고추
- 토마토 소스 2 큰술
- 달콤한 파프리카 ½ 작은 술
- 생선 육수 큐브 1 개 (선택 사항)
- 물
준비하기
- 우리는 양파를 자릅니다. 고추와 부추를 넣고 새우 껍질을 벗기고 한쪽에는 껍질을, 다른쪽에는 고기를 남겨 둡니다.
- 우리는 냄비에 기름을 데우고 새우 껍질을 볶다 XNUMX 분 동안 오일의 맛을냅니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거합니다.
- 같은 기름에 이제 양파를 데치고 고추와 부추는 10 분 동안 잘게 썬다.
- 그런 다음 새우를 넣다 색이 나올 때까지 볶습니다.
- 후에, 우리는 튀긴 토마토를 추가합니다 , 달콤한 파프리카를 통째로 섞습니다.
- 우리는 콩을 통합합니다, 스톡 큐브와 물 (내 경우에는 빠른 냄비에 콩 요리 물)을 넣고 끓입니다. 그런 다음 불을 낮추고 XNUMX 분 동안 요리합니다.
- 흰콩, 부추, 새우 수프를 뜨겁게 제공합니다.