부활절과 크리스마스 날짜에 준비되는 전통 과자, Pestiños. 페스티 뇨는 전형적인 안달루시아 과자이지만 페스티 뇨에 대한 여러 가지 조리법이 있지만 각 지역마다 조리법이 있습니다. 그러나 그들은 여전히 기뻐합니다.
레시피 페스티 뇨 준비가 간단하고 반죽은 순간에 만들어지며 가장 재미있는 것은 시간이 걸리지 만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
재료
- 밀가루 약 500g
- 250ml. 백포도주
- 125ml. 올리브 오일
- 마 탈라 우바 2 큰술
- 레몬 풍미
- 효모 1 작은 술
- 소금 XNUMX/XNUMX 작은 술
- 설탕
- 계피
- 튀김 용 라이트 올리브 또는 해바라기 기름
준비하기
- 페스티 뇨를 준비하기 위해 먼저 125ml가 담긴 팬을 넣습니다. 올리브 오일과 Matalahúva. 약한 불로 약 5 분 동안 matalahúva가 모든 맛을 내고, 끄고 예약합니다. 식히십시오.
- 별도의 그릇에 밀가루, 화이트 와인, 레몬 향, 소금 및 효모를 넣습니다. Matalahúva로 템퍼링 한 오일을 저어주고 추가합니다.
- 모든 재료가 통합 될 때까지 반죽하고 더 많은 밀가루가 필요하면 추가합니다. 30 분 동안 그대로 두겠습니다.
- 이 시간이 지나면 반죽의 일부를 취하고 롤러를 사용하여 매우 얇아 질 때까지 늘립니다.
- 직사각형이나 정사각형을 자르고 파스타 커터로 스스로를 도울 수 있습니다.
- 우리는 반죽 사각형의 두 끝을 연결하여 페스티 뇨의 모양을 만듭니다.
- 우리는 온화한 올리브 또는 해바라기 기름을 듬뿍 사용하여 불 위에 프라이팬을 준비합니다. 중불에 올려 놓을 게요. 뜨겁지 만 너무 뜨거워서는 안됩니다. 그래야 페스티 뇨를 넣을 때 모든면이 잘됩니다. 반면에 우리는 부엌 종이로 접시 나 그릇을 놓아 기름을 흡수합니다.
- 우리는 페스티 뇨를 붓고 튀길 것입니다. 우리는 그들을 온통 장식 할 것입니다. 우리는 그것들을 꺼내서 종이에 넣습니다.
- 다른 그릇에 설탕과 약간의 계피를 넣고 섞어서이 설탕 코팅을 통해 페스티 뇨를 통과시킵니다.
- 계속해서 소스에 넣을 것입니다.