아보카도 타르타르와 콩피 새우

이것은 크리스마스 메뉴에 포함시킬 수있는 레시피 중 하나입니다. 그만큼 아보카도와 새우 타르타르 오늘 제가 가져 오는 콩 피는 간단하고 빠른 요리입니다. 개별 부분이나 샐러드로 제공 할 수있는 콜드 스타터.

레몬과 어울리는 아보카도와 새우 외에도이 타르타르를 넣었습니다 토마토와 양상추. 그들 모두는 저렴한 가격으로 넓은 지역에서 찾을 수있는 간단한 재료입니다. 손님을 놀라게 할 좋은 프레젠테이션과 함께 맛있는 요리.

재료

타르타르 또는 2 인 샐러드

• 1 aguacate
• 잘게 썬 양파 1/4 개
• 씨가없고 껍질이없는 토마토 1 개
• 8 껍질을 벗기고 다진 생 새우
• 1 리마
• 올리브유
• 모듬 양상추

동화

라임 제스트로 새우를 가볍게 간을합니다. 그만큼 기름에 설탕에 절인 올리브를 60 ° C에서 3 분 동안 식히십시오.

우리는 아보카도를 열고 뼈에서 분리하고 숟가락을 사용하여 카르 트를 제거합니다. 우리는 그것을 자르고 우리는 양파와 섞는다. 우리는 소금, 석회 주스 및 기름 몇 방울을 추가합니다.

반지의 도움으로 (당신은 또한 레이어드 샐러드로 만들 수 있습니다), 우리는 치석을 조립합니다. 상추 잎을 바닥에 놓고 아보카도와 양파 혼합물을 넣습니다.

이것들에 우리는 토마토 층 그리고 콩피 새우.

우리는 일부 장식 상추 콩나물 그리고 콩피에서 약간의 기름.

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