약속된 것은 빚이다! 어제 우리가 어두운 배경을 준비하고 다양한 요리 용도에 대해 이야기할 때 오늘은 이 배경으로 준비할 것이라고 말했습니다. 사이드로 먹기 좋은 발사믹 샬롯 이번 크리스마스에는 어떤 고기와도 그리고 여기 있습니다!
가지고 어두운 배경 이미 준비되어 있으므로 쉽게 수행할 수 있습니다. 약 35~40분 소요됩니다 시간의 마지막 순간에 자신을 압도하고 싶지 않다면 미리 준비하는 것이 좋습니다. 아침에 제일 먼저 만들어 먹었고, 열사병 후 점심시간에 맛있게 먹었습니다.
그리고 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 이틀 뒤에 맛을 볼 수 있다. 등심이나 앙트레코트와 잘 어울리며, XNUMX인분은 사이드로 제공하는 것이 이상적입니다. 따라서 더 많은 작업을 수행해야 하는 경우 주저하지 말고 수량을 조정하십시오.
조리법
소스에 캐러멜화된 샬롯
이 발사믹 샬롯은 붉은 고기와 잘 어울리며 어떤 파티 테이블에서도 잘 어울립니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 야채
서빙 : 5
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 샬롯 10 개
- 50 지. 버터
- 소금 꼬집음
- 설탕 ½ 작은 술
- 발사믹 식초 한 방울
- 200ml 어두운 배경(레시피보기)
준비하기
- 샬롯을 껍질을 벗기고 갈색으로 만드십시오 프라이팬에 버터를 두르고 중/강불로 달군 후, 거품이 생기면 소금 한 꼬집. 약 10~15분 정도 약간 카라멜라이즈합니다.
- 후에, 우리는 설탕을 통합합니다 그리고 몇 분 더 갈색을 띱니다.
- 다음으로 발사믹 식초를 이슬비로 붓고 샬롯을 거의 완전히 덮을 수있는 어두운 배경을 붓고 중불에서 20분간 끓인다, 종기를 유지합니다.
- 20분이 지나면 양파가 매우 부드러워지고 소스가 걸쭉해집니다.
- 우리는 고기와 함께 뜨거운 발사믹 샬롯을 제공합니다.