ದಿ ಟಿಕ್ಸಿಂಟ್ಸೋರ್ಟಾಸ್ ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ. ನಮ್ಮ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೇಕ್, ತ್ಸಾಂಟ್ಕ್ಸಿಂಗೊರಿ ಕೇಕ್… ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹಂದಿ ಹತ್ಯೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಟಿಕ್ಸಿಂಟ್ಸೋರ್ಟಾ ತನ್ನ ನಾಯಕನಾಗಿ ಚಿಚರಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎ ವಧೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು. ಕೆಲವು ತುಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತ.
Txintxorta, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ
Txintxorta ಹಂದಿಗಳ ವಧೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ಸೇವೆಗಳು: 8
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ರೀವ್ಸ್
- 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕರಿ ಯೀಸ್ಟ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ work ವಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಈ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಬೆರಳು-ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಸಾಧಿಸಲು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳು.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಓವನ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವು ಬಂಗಾರದಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ.
- ನಾವು ಉದ್ವೇಗಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 595