ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಜ್ಜರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಮನ್ನಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಮಿಸಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತರದ ಕಡಲೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲೆಗೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 1 ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ (ಅಂದಾಜು 400 ಗ್ರಾಂ,)
- 2 ಡಜನ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ
- ಉನಾ ಪಿಜ್ಕಾ ಡಿ ಓರೆಗಾನೊ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ತಣ್ಣೀರಿನ ಹರಿಯುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಕಡಲೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.