ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿಯನ್ ಸೂಪ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲವೇ? ವಿನಮ್ರ ಮೂಲದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ವರ್ಷದ ಶೀತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕೇ? ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್, ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಸೂಪ್. ಈಗ ಚಳಿಗಾಲವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗುತ್ತಿದೆ!
ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಈ ಸೂಪ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ದೇಶದ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು (6 ರೊಟ್ಟಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ)
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೋರಿಜೋ ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ
- ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ನಂತರ ಚೋರಿಜೊ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನಾವು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು.
- ನಾವು ಬಿಸಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಲಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.