ನಾವು ವಾರವನ್ನು ಎ ಮೊಂಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ: ಹ್ಯಾಮ್, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು 4 ಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರಬಹುದು.
ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ನಾನು ಬೇರೊಂದು ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿದ್ದು ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯದ ಮೂಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- 240 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ (+1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ)
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಲ್ಲೆಹೂವು
- 1-2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾರು
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕವಾಟವು ಏರಿದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ಸಾರು (ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.