ಹುರಿದ ಹಾಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಮಾದರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಹುರಿದ ಹಾಲು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಲು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

La ಹುರಿದ ಹಾಲು ಇದು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದರ ಮೂಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತಿಂಡಿಗೆ ತಿನ್ನುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ತೈಲ.
• ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ.
• ಹಿಟ್ಟು
• ಮೊಟ್ಟೆ

ತಯಾರಿ

La ಹುರಿದ ಹಾಲು ಇದು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲತಃ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೊಸರುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ನಮ್ಮ ದೇಶದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಲಿನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಎ ಬೋಲ್, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಇದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಭಾಗಗಳು ಹುರಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ