ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಿಸಬಹುದಾದ ದಿನಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹುರಿದ ಸೋಂಪು ಡೊನುಟ್ಸ್.
ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅದೇ. ನಾನು ಸೋಂಪು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಾರಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅವರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಹುರಿದ ಸೋಂಪು ಡೊನುಟ್ಸ್
ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುವ ಫ್ರೈಡ್ ಸೋಂಪು ಡೊನಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 25
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 800 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 250 ಮಿಲಿ. ಸೌಮ್ಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 250 ಮಿಲಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- ಹಸಿರು ಸೋಂಪಿನ ಉದಾರ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ರಾಯಲ್ ಮಾದರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಲಕೋಟೆಗಳು
- ಸಿಹಿ ಸೋಂಪು
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಅವರು ಫೋಮ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಂತರ ತಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಾವು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಕೈಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ.
- ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಾವು ಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ದಿ ಸಿಹಿ ಸೋಂಪು ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್.