ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಕೆಲಸ ನೀಡದ ಕಾರಣ. ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ season ತು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು; ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಈ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯವಿದೆಯೇ?
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ಹೂಕೋಸು
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ರೋಸ್ಮರಿಯ 1 ಚಿಗುರು
- ನಿಂಬೆ ಥೈಮ್ನ 1 ಚಿಗುರು
- ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ + ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
- ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಜುಲಿಯೆನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, season ತುಮಾನದ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನಾವು ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.