ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನಿಸದ ದಿನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿತ್ರನಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಇದು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಟೆರೇಸ್ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಹುಬ್ಬು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ; ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದು ಒಂದು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಆನಂದ!
ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
ಹನಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರ್ಯಾಕ್ ಆ ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಲೇಖಕ: ಮಾರಿಯಾ
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 3
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- G ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1-2 ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎ, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ; ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಡ್ಡಿದ ಬದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ (ಮಾಂಸ) ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 350