ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಿಯರ್ ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ನೇರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಣಗದಿರುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಂದಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹೋದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಗುಂಪು B ಯ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎ ಬಿಯರ್
ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎ ಬಿಯರ್
ಲೇಖಕ: ಟಾಯ್ ಟೊರೆಸ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಟೇಪ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ನೆಲದ ಥೈಮ್ನ 1 ಪಿಂಚ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲು ನಾವು ಹಂದಿ ಸೊಂಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
- ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್) ಬಳಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು.