ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ರಿಬ್ಬನ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ದಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಟೇಪ್ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಸ್ ಇದು ದಿನದ ಯಾವುದೇ at ಟದಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಾಹ್ನ lunch ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ .ಟಕ್ಕೆ) ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಟೇಪ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲು ಮೊದಲು ನಾವು ಸೊಂಟದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಹೀಟ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನೀಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲೇಖಕ: ಕಾರ್ಮೆನ್ ಗಿಲ್ಲೆನ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾರ್ನೆಸ್
ಸೇವೆಗಳು: 4
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಟೇಪ್
- ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- 175 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಸಾಲ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲು "ರೋಲ್" ಮಾಡುವ ಸೊಂಟದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಇರುವವರೆಗೂ ಅದು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾವಯವ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬೇಟೆಯಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಈ ಎಲ್ಲದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು, ನಾವು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸೊಂಟದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ºC ಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ! ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೊಂಟದ ಟೇಪ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕರಿದಿದ್ದೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 520