La ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಎಂಬುದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ; ಆದ್ದರಿಂದ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಹೊಂದಿಸಲು, ಗಾತ್ರವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಪರೀತವು ಅದರ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಲೇಖಕ: ಮರಿಯಾ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
ಸೇವೆಗಳು: 6
ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 450 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- 120 ಮಿಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 75 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 350 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ
- ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವು 58ºC ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು 10ºC ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ 6 ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 285