ಬೇಕನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ನಾವು ಸೊಂಟವನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಗುಣಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಚೀನಿಯರ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಟೇಪ್
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಟ್ಯಾಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 400 ಮಿಲಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ
• 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಯ
• 1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈಟ್ ವೈನ್
• ಸಾಲ್
• ಮೆಣಸು

ವಿಸ್ತರಣೆ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸೊಂಟದ ಟೇಪ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಿರುಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು .ತುವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಟಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್.

ನಾವು ತೆರೆದ ಸೊಂಟದ ಟೇಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದಿ ನಾವು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಬರದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಂಟದ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 190º ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ