ಹೇಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಜೊತೆ ಗಜ್ಜರಿ
 
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
 
ಲೇಖಕ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 4
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  • 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಡಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ
  • ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ
  • 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
  • 1 ಟೀ ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  • 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
  • 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • 3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
  • ಮೀನು ಸೂಪ್
  • 4 ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಾಕ್ ಸೊಂಟ
  • 6-8 ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
  1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  4. ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  5. ನಂತರ ನಾವು ಹೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  6. ನಾವು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-merluza-y-pimientos-del-piquillo/ ನಲ್ಲಿ