ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ
 
ತಯಾರಿ ಸಮಯ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ
 
ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅಂತಹ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮನೆಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಆಸ್ಟೂರಿಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಆಸ್ಟುರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಲೇಖಕ:
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
ಸೇವೆಗಳು: 4
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  • 750 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಬಿಯೋಸ್
  • ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
  • 250 ಗ್ರಾಂ ಸೆರಾನೊ ಅಥವಾ ಐಬೇರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಘನಗಳು
  • 4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
  • 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
  • 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
  • ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  • ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
  1. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
  2. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಹ್ಯಾಮ್ ನಂತರ ಅದರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದುರ್ಬಳಕೆಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
  3. ಬಟಾಣಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು ಎಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
  4. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬಿಡಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗಿರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
  6. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
  7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
  8. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 55
ಇವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿಚನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು https://www.lasrecetascocina.com/receta-de-guisantes-con-jamon/ ನಲ್ಲಿ